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Descrição
O pó para gelados comestíveis com sabor artificial é uma mistura concentrada, frequentemente usada em sorvetes e picolés, que alia aromatizantes, corantes artificiais e, às vezes, estabilizantes para dar sabor, cor e textura.
Características e Principais Sabores
- Aplicação: Ideal para sorvetes de massa, picolés, milk-shakes e confeitaria em geral.
- Ação: Proporciona cor vibrante e sabor intenso, evitando a perda dessas características no frio.