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Descrição
O Xarope de Glucose da Fab! é um ingrediente essencial para confeitaria, caracterizado como um xarope espesso e transparente de alta pureza. Ele é utilizado para aumentar a umidade, elasticidade e brilho de bolos, doces, balas, caramelos e coberturas, além de prevenir a cristalização do açúcar.
Principais Características e Benefícios:
- Anticristalizante: Evita que caldas e doces fiquem arenosos ou endureçam rápido demais.
- Textura e Umidade: Confere maciez e cremosidade, prolongando a vida útil de produtos como brigadeiros e massas de bolos.
- Versatilidade: Ideal para balas, caramelos, maças do amor, fondant e modelagens.
- Fácil Manuseio: Vem em embalagem prática de 250g, ideal para uso profissional ou doméstico.
- Uso: Geralmente adicionado no início do preparo para dissolver com o calor.